Alışveriş deneyiminizi iyileştirmek için yasal düzenlemelere uygun çerezler (cookies) kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik ve Çerez Politikası sayfamızdan erişebilirsiniz.
Aklınızda Soru Kalmasın
Harmora hakkında en çok merak edilenleri sizin için derledik. Şeffaflık bizim doğamızda var.
Üretim ve Hasat
Zeytinlerimiz tamamen İzmir’deki kendi bahçemizden gelmektedir. Dışarıdan zeytin alımı yapmıyoruz, sadece kendi ağaçlarımızın meyvelerini işliyoruz.
Bahçemizdeki zeytinleri henüz yeşil haldeyken (erken hasat), ağaçlara ve doğaya zarar vermemek için titizlikle elle topluyoruz.
Tazeliği korumak en büyük önceliğimiz. İzmir'deki bahçemizden toplanan zeytinleri en geç 4 saat içerisinde sıkıma alıyoruz.
Zeytinlerimizi, ısı ve hava ile temasını kesen modern kapalı sistemlerde, doğa dostu ekolojik yöntemlerle sıkıyoruz.
Kalite ve İçerik
Evet, zeytinyağının içindeki o şifalı bileşenlerin (polifenollerin) ölmemesi için soğuk sıkım yapıyoruz ve kesinlikle hiçbir katkı maddesi eklemiyoruz.
Her sıkım sonrası yağlarımızı hem kimyasal analizlerden (asit, polifenol vb.) hem de uzman tadımcıların duyusal testlerinden geçiriyoruz.
Kendi bahçemizin erken hasat ürünleri olduğu için asit oranlarımız oldukça düşüktür (genellikle %0,2 - %0,5 arası).
Saklama ve Paketleme
Analizi biten yağlarımızı bahçemizdeki tesisin altında bulunan, yıl boyu 18-24 derece sabit sıcaklıktaki karanlık mahzenimizde saklıyoruz.
Zeytinyağının en büyük düşmanı ışık ve ısıdır. İzmir güneşinden ve ortam ışığından korumak için sadece koyu renkli cam şişeler ve hava sızdırmaz özel kapaklar kullanıyoruz.
Kargo ve Sipariş
Hafta içi saat 14:00’e kadar verilen siparişler aynı gün; hafta sonu ve tatil siparişleri ise ilk iş günü kargoya verilir.